Главное отличие это хлебная закваска — это жидкое «живое» тесто, сквашенное на основе хмелевого или солодового отвара. Процесс её приготовления длится около 12 часов!
«ВЕГЕТОРИЯ» – НЕ ТОЛЬКО ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ. Что для южанина хорошо, то для северянина смерть – этот слегка перефразированный тезис известен всем, особенно если речь идет о питании.